{"id":7574,"date":"2021-02-26T19:10:11","date_gmt":"2021-02-27T00:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/laverdeoveja.com\/acerca-de-lvo\/"},"modified":"2022-02-05T13:25:35","modified_gmt":"2022-02-05T18:25:35","slug":"acerca-de-lvo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/acerca-de-lvo\/","title":{"rendered":"Acerca de LVO"},"content":{"rendered":"\n
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DE LA GRANJA<\/big> A LA<\/small> MESA<\/big><\/h1> <\/div>\n<\/div>\n\n
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Desde cero criamos ovejas felices y saludables que brindan excelente leche para ser utilizada en la creaci\u00f3n de nuestros especiales quesos artesanales y corderos para la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos de la m\u00e1s alta calidad en Ecuador.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n

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LA GRANJA<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cLa leche de vaca es para la mantequilla, la leche de cabra es para beber y la leche de oveja es para el queso\u201d \u2026 dicho antiguo quesero<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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Hemos probado los suelos de nuestra granja, los hemos enriquecido naturalmente con materiales org\u00e1nicos y hemos plantado pastos mixtos especiales creando pastos sostenibles que agregan sabor a nuestra leche de oveja y tienen caracter\u00edsticas naturales estacionales y rotativas. Seguimos administrando nuestros pastos utilizando pr\u00e1cticas de pastoreo rotativo que permiten la renovaci\u00f3n natural del suelo y disminuyen preocupaciones como los par\u00e1sitos en el pasto. \u00a1Es emocionante saber que en Ecuador se puede cultivar pastos durante todo el a\u00f1o sin irrigaci\u00f3n ni uso de productos qu\u00edmicos y sobre todo tener una fuente constante de alimento org\u00e1nico para nuestras ovejas! Las ovejas devuelven naturalmente la materia org\u00e1nica al suelo, enriquecen el suelo, construyen una mejor capa superior de suelo en los pastos y evitan la erosi\u00f3n. A medida que los pastos cambian a lo largo del a\u00f1o con el florecimiento de diferentes pastos y arbustos naturales, los sabores de la leche cambian, al igual que los sabores del queso. Es asombroso experimentar los sabores \u00fanicos en el queso que reflejan lo que las ovejas est\u00e1n comiendo en el pasto, \u00a1verdaderamente la naturaleza agrega sabor a nuestras vidas!<\/span><\/p>\n<\/div> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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LA OVEJA<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Ovejas East Friesian y Katahdin, creando los mejores productos de leche y cordero en Ecuador<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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Comenzamos en Colorado con ovejas Suffolk para producir corderos de carne. \u00a1Muchos intentos de orde\u00f1ar suffolks sin \u00e9xito nos llevaron a agregar ovejas de Frisia Oriental a nuestro reba\u00f1o, una raza conocida por su excelente maternidad, que produce mellizos y trillizos de manera constante, y que tiene leche abundante y de alta calidad! Son muy d\u00f3ciles, f\u00e1ciles de manejar y entrenar y son maravillosas mascotas.<\/p>\n

Cuando nos mudamos a Ecuador, buscamos las ovejas lecheras de mejor calidad disponibles y continuaremos mejorando la gen\u00e9tica de nuestros reba\u00f1os con cada generaci\u00f3n. La selecci\u00f3n de ovejas por sus excelentes caracter\u00edsticas maternales, ubres saludables y leche de calidad ser\u00e1 nuestro principal programa gen\u00e9tico.<\/p>\n

Empezamos con 20 ovejas de ascendencia frisona oriental y tenemos un maravilloso carnero fris\u00f3n oriental, Norman, que nos ayudar\u00e1 a seguir aumentando el reba\u00f1o y mejorando nuestra gen\u00e9tica. Para los corderos de producci\u00f3n de carne, utilizaremos un carnero Katahdin, Clifford, que pondr\u00e1 una excelente musculatura en nuestros corderos con tasas de crecimiento naturalmente r\u00e1pidas y productos de carne de cordero muy sabrosos. Realmente estamos creando el reba\u00f1o de ovejas ideal con ambas caracter\u00edsticas para la producci\u00f3n de leche y carne.<\/p>\n

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Continuaremos criando nuestras propias ovejas y corderos de reemplazo y mantendremos nuestro reba\u00f1o saludable al no introducir ovejas externas. Hemos realizado pruebas en nuestro reba\u00f1o para las enfermedades comunes en Ecuador y estamos orgullosos de mantener un grupo saludable sin las preocupaciones de brucelosis y tuberculosis. <\/p>\n

Nuestras ovejas son criadas y manejadas seg\u00fan las pautas de la organizaci\u00f3n Animal Welfare Approved, https:\/\/agreenerworld.org\/<\/a> . Hemos solicitado la certificaci\u00f3n internacional con este programa. Tome la palabra de dos veterinarios, nuestras ovejas viven una vida humana, al aire libre en el pasto con total libertad para comportarse de forma natural, socializar como un reba\u00f1o y experimentar una existencia natural. <\/p>\n

Se especula mucho que las ovejas son mejores desde la perspectiva del impacto ambiental que las vacas que se cr\u00edan para carne. Son comedores m\u00e1s eficientes que aumentan de peso m\u00e1s r\u00e1pido con menos comida. No arrancan los pastos de ra\u00edz y conservan la humedad en el suelo sin crear erosi\u00f3n del suelo. Las ovejas tambi\u00e9n pastan en matorrales y malezas, por lo tanto, utilizan m\u00e1s fuentes de pasto disponibles sin tener que plantar cultivos espec\u00edficos como su principal fuente de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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LA LECHE<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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LVO es la \u00fanica lecher\u00eda ovina comercial en Ecuador<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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Contiene una mayor proporci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta y media, con reconocidos beneficios para la salud. Por ejemplo, los \u00e1cidos grasos de cadena corta tienen poco efecto sobre los niveles de colesterol en las personas. Seg\u00fan un investigador alem\u00e1n, la leche de oveja tiene m\u00e1s \u00e1cido linoleico conjugado (CLA) que la leche de cerdos, caballos, cabras, vacas y humanos. El CLA es una grasa que combate el c\u00e1ncer y reduce la grasa. Los gl\u00f3bulos de grasa en la leche de oveja son m\u00e1s peque\u00f1os que los gl\u00f3bulos de grasa en la leche de vaca, lo que hace que la leche de oveja se digiera m\u00e1s f\u00e1cilmente. La leche de oveja tiene un mayor contenido de s\u00f3lidos que la leche de cabra o vaca. Como resultado, se puede producir m\u00e1s queso con un gal\u00f3n (o litro) de leche de oveja que con un gal\u00f3n (o litro) de leche de cabra o vaca. La leche de oveja produce del 18 al 25 por ciento de queso, mientras que la leche de cabra y vaca solo produce del 9 al 10 por ciento. Debido a que las ovejas son comedores m\u00e1s eficientes que las vacas, \u00a1su rendimiento para la producci\u00f3n de queso es significativo!<\/p>\n

Si nunca ha probado la leche fresca de oveja, \u00a1le espera una delicia y una sorpresa! Es un sabor dulce, cremoso y mantecoso que nunca sabe como el olor de una oveja. La leche de cabra conserva el fuerte sabor de la cabra, que a muchas personas les encanta en su queso de cabra, pero no quieren probarlo en su leche. La leche de oveja nunca sabe como el animal, tiene toques de hierbas y flores y un sabor terroso natural, pero es muy suave. Es una leche vers\u00e1til que se puede usar para producir casi cualquier tipo de queso porque no imparte un sabor abrumador al producto terminado, solo aromas sutiles y sabores naturales.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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COMPROMISO<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Hemos construido una lecher\u00eda de ovejas profesional y sostenible con orde\u00f1o mec\u00e1nico y una lecher\u00eda para crear nuestros deliciosos productos como queso de oveja, l\u00e1cteos y carne de cordero.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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El compromiso de LVO: agricultura sostenible, manejo y bienestar animal humanitario, productos naturales y org\u00e1nicos, respetuosos con el medio ambiente y de alta calidad de principio a fin. Los productos solo se vender\u00e1n en Ecuador, nunca se exportar\u00e1n y nunca se comercializar\u00e1n en grandes cadenas de tiendas. Mantendremos con orgullo nuestro estatus de Artesanales y continuaremos cultivando de manera sostenible mientras funcionamos como un proyecto para nuestra comunidad ind\u00edgena local. <\/p>\n

\u00a1La compra de nuestros productos l\u00e1cteos de leche de oveja, quesos artesanales y carne de cordero ayudar\u00e1 a apoyar el esfuerzo del Proyecto LVO para brindar a nuestra comunidad local! M\u00e1s informaci\u00f3n sobre El Proyecto.<\/u><\/a><\/strong><\/p>\n

Si tiene alguna pregunta o comentario, comun\u00edquese con +593 98 028 6323<\/a><\/strong> o info@laverdeoveja.com<\/strong><\/a> .<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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+593 98 028 6323<\/a>
Cotacachi, Ecuador 100350<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Privacy Policy<\/a><\/p>\n

Terms and Conditions<\/a><\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Copyright \u00a9 2021 Verde Oveja. All Rights Reserved. Created by WOWSuccessTeam LLC<\/a>. Graphic Design by Betsy Gold. Photos by Mary Hellman.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

FARM TO TABLE From the ground up we grow happy, healthy sheep who provide excellent milk to be used in creating our artisanal specialty cheeses and lambs for the highest quality meat products in Ecuador. THE FARM \u201cCow\u2019s milk is for butter, goat\u2019s milk is for drinking and sheep\u2019s milk is for cheese\u201d \u2026old cheesemaker\u2019s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"class_list":["post-7574","page","type-page","status-publish","hentry","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"jetpack_sharing_enabled":true,"builder_content":"

DE LA GRANJA<\/big> A LA<\/small> MESA<\/big><\/h1>\n

Desde cero criamos ovejas felices y saludables que brindan excelente leche para ser utilizada en la creaci\u00f3n de nuestros especiales quesos artesanales y corderos para la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos de la m\u00e1s alta calidad en Ecuador.<\/p>\n

LA GRANJA<\/p>\n

\u201cLa leche de vaca es para la mantequilla, la leche de cabra es para beber y la leche de oveja es para el queso\u201d \u2026 dicho antiguo quesero<\/p>\n

Hemos probado los suelos de nuestra granja, los hemos enriquecido naturalmente con materiales org\u00e1nicos y hemos plantado pastos mixtos especiales creando pastos sostenibles que agregan sabor a nuestra leche de oveja y tienen caracter\u00edsticas naturales estacionales y rotativas. Seguimos administrando nuestros pastos utilizando pr\u00e1cticas de pastoreo rotativo que permiten la renovaci\u00f3n natural del suelo y disminuyen preocupaciones como los par\u00e1sitos en el pasto. \u00a1Es emocionante saber que en Ecuador se puede cultivar pastos durante todo el a\u00f1o sin irrigaci\u00f3n ni uso de productos qu\u00edmicos y sobre todo tener una fuente constante de alimento org\u00e1nico para nuestras ovejas! Las ovejas devuelven naturalmente la materia org\u00e1nica al suelo, enriquecen el suelo, construyen una mejor capa superior de suelo en los pastos y evitan la erosi\u00f3n. A medida que los pastos cambian a lo largo del a\u00f1o con el florecimiento de diferentes pastos y arbustos naturales, los sabores de la leche cambian, al igual que los sabores del queso. Es asombroso experimentar los sabores \u00fanicos en el queso que reflejan lo que las ovejas est\u00e1n comiendo en el pasto, \u00a1verdaderamente la naturaleza agrega sabor a nuestras vidas!<\/p>\n

LA OVEJA<\/p>\n

Ovejas East Friesian y Katahdin, creando los mejores productos de leche y cordero en Ecuador<\/p>\n

Comenzamos en Colorado con ovejas Suffolk para producir corderos de carne. \u00a1Muchos intentos de orde\u00f1ar suffolks sin \u00e9xito nos llevaron a agregar ovejas de Frisia Oriental a nuestro reba\u00f1o, una raza conocida por su excelente maternidad, que produce mellizos y trillizos de manera constante, y que tiene leche abundante y de alta calidad! Son muy d\u00f3ciles, f\u00e1ciles de manejar y entrenar y son maravillosas mascotas.<\/p>

Cuando nos mudamos a Ecuador, buscamos las ovejas lecheras de mejor calidad disponibles y continuaremos mejorando la gen\u00e9tica de nuestros reba\u00f1os con cada generaci\u00f3n. La selecci\u00f3n de ovejas por sus excelentes caracter\u00edsticas maternales, ubres saludables y leche de calidad ser\u00e1 nuestro principal programa gen\u00e9tico.<\/p>

Empezamos con 20 ovejas de ascendencia frisona oriental y tenemos un maravilloso carnero fris\u00f3n oriental, Norman, que nos ayudar\u00e1 a seguir aumentando el reba\u00f1o y mejorando nuestra gen\u00e9tica. Para los corderos de producci\u00f3n de carne, utilizaremos un carnero Katahdin, Clifford, que pondr\u00e1 una excelente musculatura en nuestros corderos con tasas de crecimiento naturalmente r\u00e1pidas y productos de carne de cordero muy sabrosos. Realmente estamos creando el reba\u00f1o de ovejas ideal con ambas caracter\u00edsticas para la producci\u00f3n de leche y carne.<\/p>\n

Continuaremos criando nuestras propias ovejas y corderos de reemplazo y mantendremos nuestro reba\u00f1o saludable al no introducir ovejas externas. Hemos realizado pruebas en nuestro reba\u00f1o para las enfermedades comunes en Ecuador y estamos orgullosos de mantener un grupo saludable sin las preocupaciones de brucelosis y tuberculosis. <\/p>

Nuestras ovejas son criadas y manejadas seg\u00fan las pautas de la organizaci\u00f3n Animal Welfare Approved, https:\/\/agreenerworld.org\/<\/a> . Hemos solicitado la certificaci\u00f3n internacional con este programa. Tome la palabra de dos veterinarios, nuestras ovejas viven una vida humana, al aire libre en el pasto con total libertad para comportarse de forma natural, socializar como un reba\u00f1o y experimentar una existencia natural. <\/p>

Se especula mucho que las ovejas son mejores desde la perspectiva del impacto ambiental que las vacas que se cr\u00edan para carne. Son comedores m\u00e1s eficientes que aumentan de peso m\u00e1s r\u00e1pido con menos comida. No arrancan los pastos de ra\u00edz y conservan la humedad en el suelo sin crear erosi\u00f3n del suelo. Las ovejas tambi\u00e9n pastan en matorrales y malezas, por lo tanto, utilizan m\u00e1s fuentes de pasto disponibles sin tener que plantar cultivos espec\u00edficos como su principal fuente de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

LA LECHE<\/p>\n

LVO es la \u00fanica lecher\u00eda ovina comercial en Ecuador<\/p>\n

Contiene una mayor proporci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta y media, con reconocidos beneficios para la salud. Por ejemplo, los \u00e1cidos grasos de cadena corta tienen poco efecto sobre los niveles de colesterol en las personas. Seg\u00fan un investigador alem\u00e1n, la leche de oveja tiene m\u00e1s \u00e1cido linoleico conjugado (CLA) que la leche de cerdos, caballos, cabras, vacas y humanos. El CLA es una grasa que combate el c\u00e1ncer y reduce la grasa. Los gl\u00f3bulos de grasa en la leche de oveja son m\u00e1s peque\u00f1os que los gl\u00f3bulos de grasa en la leche de vaca, lo que hace que la leche de oveja se digiera m\u00e1s f\u00e1cilmente. La leche de oveja tiene un mayor contenido de s\u00f3lidos que la leche de cabra o vaca. Como resultado, se puede producir m\u00e1s queso con un gal\u00f3n (o litro) de leche de oveja que con un gal\u00f3n (o litro) de leche de cabra o vaca. La leche de oveja produce del 18 al 25 por ciento de queso, mientras que la leche de cabra y vaca solo produce del 9 al 10 por ciento. Debido a que las ovejas son comedores m\u00e1s eficientes que las vacas, \u00a1su rendimiento para la producci\u00f3n de queso es significativo!<\/p>

Si nunca ha probado la leche fresca de oveja, \u00a1le espera una delicia y una sorpresa! Es un sabor dulce, cremoso y mantecoso que nunca sabe como el olor de una oveja. La leche de cabra conserva el fuerte sabor de la cabra, que a muchas personas les encanta en su queso de cabra, pero no quieren probarlo en su leche. La leche de oveja nunca sabe como el animal, tiene toques de hierbas y flores y un sabor terroso natural, pero es muy suave. Es una leche vers\u00e1til que se puede usar para producir casi cualquier tipo de queso porque no imparte un sabor abrumador al producto terminado, solo aromas sutiles y sabores naturales.<\/p>\n

COMPROMISO<\/p>\n

Hemos construido una lecher\u00eda de ovejas profesional y sostenible con orde\u00f1o mec\u00e1nico y una lecher\u00eda para crear nuestros deliciosos productos como queso de oveja, l\u00e1cteos y carne de cordero.<\/p>\n

El compromiso de LVO: agricultura sostenible, manejo y bienestar animal humanitario, productos naturales y org\u00e1nicos, respetuosos con el medio ambiente y de alta calidad de principio a fin. Los productos solo se vender\u00e1n en Ecuador, nunca se exportar\u00e1n y nunca se comercializar\u00e1n en grandes cadenas de tiendas. Mantendremos con orgullo nuestro estatus de Artesanales y continuaremos cultivando de manera sostenible mientras funcionamos como un proyecto para nuestra comunidad ind\u00edgena local. <\/p>

\u00a1La compra de nuestros productos l\u00e1cteos de leche de oveja, quesos artesanales y carne de cordero ayudar\u00e1 a apoyar el esfuerzo del Proyecto LVO para brindar a nuestra comunidad local! M\u00e1s informaci\u00f3n sobre El Proyecto.<\/u><\/a><\/strong><\/p>

Si tiene alguna pregunta o comentario, comun\u00edquese con +593 98 028 6323<\/a><\/strong> o info@laverdeoveja.com<\/strong><\/a> .<\/strong><\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7574"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7993,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7574\/revisions\/7993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}