{"id":7656,"date":"2021-07-16T10:46:44","date_gmt":"2021-07-16T15:46:44","guid":{"rendered":"https:\/\/laverdeoveja.com\/cordero-asado-con-ajo-y-mantequilla-de-hierbas-con-salsa-de-sidra\/"},"modified":"2021-07-16T10:46:44","modified_gmt":"2021-07-16T15:46:44","slug":"cordero-asado-con-ajo-y-mantequilla-de-hierbas-con-salsa-de-sidra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/cordero-asado-con-ajo-y-mantequilla-de-hierbas-con-salsa-de-sidra\/","title":{"rendered":"Cordero asado con ajo y mantequilla de hierbas con salsa de sidra"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p><!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-7656\" data-postid=\"7656\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-7656 themify_builder tf_clear\">\n                    <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_wvm814 tb_first tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_gc4b15 first\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_17dc16   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p class=\"headline heading-content\">Cordero asado con ajo y mantequilla de hierbas con salsa de sidra<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_6zi917   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p>Receta provista por: <a href=\"https:\/\/www.simplybeefandlamb.co.uk\/recipes\/garlic-and-herb-butter-roast-lamb-with-cider-gravy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Simply Beef &#038; Lamb<\/a><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_c35317   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p><strong>Porciones<\/strong> : 6 | Tiempo de <strong>preparaci\u00f3n<\/strong> : 10 minutos | Tiempo de <strong>cocci\u00f3n:<\/strong> 3 horas<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_5bn117   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p>Un delicioso asado de cordero que es perfecto para el fin de semana o para ocasiones especiales cubierto con mantequilla de ajo y hierbas.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_1ey814 tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner gutter-narrow col_align_top tb_col_count_2 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col4-2 tb_1l7i18 first\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_ugw118   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <h3><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/h3>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_s5ia18   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <ul class=\"ingredients-list\">\n<li>1 x 1,3 kg de pierna de cordero magra entera o asada<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para la mantequilla de hierbas<\/h3>\n<ul class=\"ingredients-list\">\n<li>2 dientes de ajo, pelados y finamente picados o triturados o 5-10 ml\/1-2 cucharaditas de pur\u00e9 de ajo<\/li>\n<li>100 g de mantequilla sin sal, blanda<\/li>\n<li>2 cucharadas de perejil de hoja plana reci\u00e9n picado<\/li>\n<li>2 cucharadas de ceboll\u00edn reci\u00e9n picado<\/li>\n<li>1 cucharada de estrag\u00f3n reci\u00e9n picado<\/li>\n<li>1 cucharada de harina com\u00fan<\/li>\n<li>450 ml de caldo de cordero bueno y caliente<\/li>\n<li>150ml de sidra dulce<\/li>\n<\/ul>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->        <\/div>\n                    <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col4-2 tb_cgc819 last\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_6i2119   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <h3><strong>DIRECCIONES<br><\/strong><\/h3>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_cmw819   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <ul>\n<li>Precalentar el horno a 180-190\u00b0C, 160-170\u00b0C Ventilador, Gas Mark 4-5.<\/li>\n<li>Para preparar la mantequilla de ajo y hierbas; en un taz\u00f3n peque\u00f1o mezcle todos los ingredientes juntos. Coloque el asado en una tabla de cortar, corte la piel, salpimiente y extienda generosamente por todas partes. Envuelva la mantequilla restante en una pel\u00edcula adhesiva o papel de aluminio y congele por hasta 2 meses.<\/li>\n<li>Coloque el asado sobre una rejilla en una asadera y \u00e1selo abierto durante el tiempo de cocci\u00f3n calculado que prefiera, roci\u00e1ndolo de vez en cuando con los jugos de la carne rica. Cubra con papel aluminio si se dora demasiado r\u00e1pido.<\/li>\n<li>Retire del horno; tapar y dejar reposar en un plato grande durante 15-20 minutos. Mientras tanto, haga la salsa; Retire con una cuchara el exceso de grasa de la asadera y des\u00e9chela. Poner la asadera a fuego medio y espolvorear por encima la harina. Revuelva bien con un batidor peque\u00f1o o una cuchara, agregue un poco de caldo y revuelva nuevamente, raspando la base de la sart\u00e9n para liberar cualquier sedimento rico.<\/li>\n<li>Agregue el caldo restante, la sidra y los jugos de carne del plato. Ajuste el condimento si es necesario y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se reduzca a una salsa con buen sabor. Colar antes de servir.<\/li>\n<li>Servir el cordero con las verduras de temporada y la salsa<\/li>\n<\/ul>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_45rb14 tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_26fy20 first\">\n                    <!-- module buttons -->\n<div  class=\"module module-buttons tb_nqe121 buttons-horizontal solid  rounded\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"module-buttons-item tf_in_flx\">\n                        <a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/leg-of-lamb\/\" class=\"ui builder_button tf_in_flx transparent\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    <em><svg  class=\"tf_fa tf-ti-shopping-cart\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-shopping-cart\" xlink:href=\"#tf-ti-shopping-cart\"><\/use><\/svg><\/em>                                        Comprar Pierna de Cordero                                        <\/a>\n                <\/div>\n            <\/div>\n<!-- \/module buttons -->\n        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n        <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida al aire libre perfecta para hermosos d\u00edas soleados. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7597,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[257,254,258],"tags":[],"class_list":["post-7656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-costillas-de-cordero","category-recetas","category-recetas-de-cordero","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"builder_content":"<p>Cordero asado con ajo y mantequilla de hierbas con salsa de sidra<\/p>\n<p>Receta provista por: <a href=\"https:\/\/www.simplybeefandlamb.co.uk\/recipes\/garlic-and-herb-butter-roast-lamb-with-cider-gravy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Simply Beef & Lamb<\/a><\/p>\n<p><strong>Porciones<\/strong> : 6 | Tiempo de <strong>preparaci\u00f3n<\/strong> : 10 minutos | Tiempo de <strong>cocci\u00f3n:<\/strong> 3 horas<\/p>\n<p>Un delicioso asado de cordero que es perfecto para el fin de semana o para ocasiones especiales cubierto con mantequilla de ajo y hierbas.<\/p>\n<h3><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/h3>\n<ul> <li>1 x 1,3 kg de pierna de cordero magra entera o asada<\/li> <\/ul> <h3>Para la mantequilla de hierbas<\/h3> <ul> <li>2 dientes de ajo, pelados y finamente picados o triturados o 5-10 ml\/1-2 cucharaditas de pur\u00e9 de ajo<\/li> <li>100 g de mantequilla sin sal, blanda<\/li> <li>2 cucharadas de perejil de hoja plana reci\u00e9n picado<\/li> <li>2 cucharadas de ceboll\u00edn reci\u00e9n picado<\/li> <li>1 cucharada de estrag\u00f3n reci\u00e9n picado<\/li> <li>1 cucharada de harina com\u00fan<\/li> <li>450 ml de caldo de cordero bueno y caliente<\/li> <li>150ml de sidra dulce<\/li> <\/ul>\n<h3><strong>DIRECCIONES<br><\/strong><\/h3>\n<ul> <li>Precalentar el horno a 180-190\u00b0C, 160-170\u00b0C Ventilador, Gas Mark 4-5.<\/li> <li>Para preparar la mantequilla de ajo y hierbas; en un taz\u00f3n peque\u00f1o mezcle todos los ingredientes juntos. Coloque el asado en una tabla de cortar, corte la piel, salpimiente y extienda generosamente por todas partes. Envuelva la mantequilla restante en una pel\u00edcula adhesiva o papel de aluminio y congele por hasta 2 meses.<\/li> <li>Coloque el asado sobre una rejilla en una asadera y \u00e1selo abierto durante el tiempo de cocci\u00f3n calculado que prefiera, roci\u00e1ndolo de vez en cuando con los jugos de la carne rica. Cubra con papel aluminio si se dora demasiado r\u00e1pido.<\/li> <li>Retire del horno; tapar y dejar reposar en un plato grande durante 15-20 minutos. Mientras tanto, haga la salsa; Retire con una cuchara el exceso de grasa de la asadera y des\u00e9chela. Poner la asadera a fuego medio y espolvorear por encima la harina. Revuelva bien con un batidor peque\u00f1o o una cuchara, agregue un poco de caldo y revuelva nuevamente, raspando la base de la sart\u00e9n para liberar cualquier sedimento rico.<\/li> <li>Agregue el caldo restante, la sidra y los jugos de carne del plato. Ajuste el condimento si es necesario y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se reduzca a una salsa con buen sabor. Colar antes de servir.<\/li> <li>Servir el cordero con las verduras de temporada y la salsa<\/li> <\/ul>\n<a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/leg-of-lamb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <em><svg xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-shopping-cart\" xlink:href=\"#tf-ti-shopping-cart\"><\/use><\/svg><\/em> Comprar Pierna de Cordero <\/a>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7656"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7656\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}