{"id":7660,"date":"2021-10-22T14:26:20","date_gmt":"2021-10-22T19:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/laverdeoveja.com\/pierna-de-cordero-griega-asada-lentamente\/"},"modified":"2022-02-05T18:04:22","modified_gmt":"2022-02-05T23:04:22","slug":"pierna-de-cordero-griega-asada-lentamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/pierna-de-cordero-griega-asada-lentamente\/","title":{"rendered":"Pierna de cordero griega asada lentamente"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\r<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-7660\" data-postid=\"7660\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-7660 themify_builder tf_clear\">\n                    <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_ovak401 tb_first tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_h69x403 first\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_cvmm404   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p class=\"headline heading-content\">Leb de cordero griego asado lentamente<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_4oi6404   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p>Receta proporcionada por: <a href=\"https:\/\/www.recipetineats.com\/greek-slow-roasted-leg-of-lamb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recetatineats.com<\/a><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_p50f405   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p>Tiempo de <strong>preparaci\u00f3n<\/strong> : 10 minutos | Tiempo de <strong>cocci\u00f3n:<\/strong> 7 horas | <strong>Porciones:<\/strong> 8<strong><br><\/strong><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_sf0w401 tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner gutter-narrow col_align_top tb_col_count_2 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col4-2 tb_46sh405 first\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_dgp9406   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <h3><strong>Ingredientes<br><\/strong><\/h3>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_uj6y406   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\">\n<ul class=\"wprm-recipe-ingredients\">\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">12<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">dientes<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de ajo, pelados<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">7 lb \/ 3,5 kg<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">pierna de cordero (Nota 1)<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sal y pimienta<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucharaditas<\/span> de <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">piment\u00f3n en polvo<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucharaditas<\/span> de <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">ajo en polvo (o sustituir con cebolla en polvo)<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucharadas<\/span> de <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">cebollas grandes, en cuartos (blanca, marr\u00f3n, amarilla, roja)<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">10<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">ramitas de tomillo<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">ramitas de romero<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucharaditas<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de or\u00e9gano seco<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> hojas de <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">laurel secas (o 5 frescas)<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2 taza \/ 125 ml<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de jugo de lim\u00f3n (2 &#8211; 3 limones), y m\u00e1s al gusto<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1 1\/2 tazas \/ 375 ml<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de vino blanco (o sustituto con caldo de pollo, bajo en sal)<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2 tazas \/ 500 ml de<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">caldo de pollo (caldo de pollo l\u00edquido)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_t8w4406   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <h3><strong>Guacamole con Feta Crumbles<br><\/strong><\/h3>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_218y407   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p>Use queso feta para realzar el sabor de su guacamole.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_0irs407   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <ul>\n<li>Corte el aguacate maduro en dados y aplaste con un tenedor en un taz\u00f3n<\/li>\n<li>Agregue los tomates cortados en cubitos y la cebolla verde finamente picada<\/li>\n<li>Agregue comino, una pizca de sal marina y jugo de lim\u00f3n (al gusto)<\/li>\n<li>Cubra con cilantro fresco finamente picado y <a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/feta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>queso feta<\/strong> <strong>desmenuzado<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->        <\/div>\n                    <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col4-2 tb_tujw407 last\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_0qix407   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <h3><strong>Instrucciones<\/strong><\/h3>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_9m4w407   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <div class=\"wprm-recipe-instruction-group\">\n<ol class=\"wprm-recipe-instructions\">\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Precaliente el horno a 240\u00b0C\/465\u00b0F (ventilador de 220\u00b0C). Nota: o tan alto como su horno pueda llegar.<br><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Use un cuchillo peque\u00f1o para hacer alrededor de 25 incisiones en todo el cordero, con la mayor\u00eda en la parte superior.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Corte alrededor de 6 dientes en rodajas y m\u00e9talos en las incisiones.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Espolvorea generosamente el cordero con sal, pimienta, piment\u00f3n y ajo en polvo. Rociar con aceite de oliva y frotar todo el cordero.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Coloque el cordero en una asadera y \u00e1selo durante 30 minutos o hasta que tenga una bonita corteza dorada.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Retire del horno. Baje el horno a 180 \u00b0C\/350 \u00b0F (ventilador de 160 \u00b0C).<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Voltee el cordero boca abajo. Vierta \/ coloque todos los ingredientes restantes en la sart\u00e9n alrededor del cordero (incluidos los dientes de ajo restantes). Llene la fuente para asar con agua caliente de modo que alcance aproximadamente 1\/4 &#8211; 1\/3 de la altura del cordero.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Cubra con una tapa o con papel para hornear\/pergamino y luego 2 capas de papel aluminio. Hornear durante 3,5 horas. (Nota 3) Rellene el agua si se seca (por ejemplo, podr\u00eda suceder si su tapa est\u00e1 suelta)<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Retire el asado del horno y retire la tapa\/papel aluminio. Voltee el cordero para que quede con el lado derecho hacia arriba.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-9\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Tape nuevamente y ase por otras 2 1\/2 horas, o hasta que pueda separar la carne con tenedores.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-10\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Retire la tapa y ase durante otros 20 a 30 minutos (para dorar). Vea la tabla de TIEMPO TOTAL DE COCCI\u00d3N a continuaci\u00f3n.<br><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-11\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Retire del horno y transfiera el cordero a una fuente para servir. Cubra sin apretar con papel aluminio y descanse durante 30 a 40 minutos.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-12\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Cuele el l\u00edquido en una jarra transparente. La grasa subir\u00e1 a la parte superior. Saque \/ vierta la mayor parte: obtengo 3\/4 &#8211; 1 taza. Deber\u00edan quedar de 2 a 3 tazas de salsa. Ajustar de sal, pimienta y lim\u00f3n al gusto.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-13\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Sirva el cordero con la salsa al lado y papas asadas verdaderamente crujientes (caliente el aceite mientras el cordero est\u00e1 en el horno, luego cocine las papas cuando el cordero est\u00e9 reposando).<\/div>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_yqi2187 tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_aqvt188 first\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_dawa92   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <p><code>\n<table id=\"tablepress-2\" class=\"tablepress tablepress-id-2 tbody-has-connected-cells\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<td class=\"column-1\"><\/td><td class=\"column-2\"><\/td><th colspan=\"3\" class=\"column-3\"><strong>Leg of Lamb weight (including bone)<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\"><strong>Roasting Step<\/strong><\/td><td class=\"column-2\"><strong>2 kg \/ 4 lb<\/strong><\/td><td class=\"column-3\"><strong>2.5 kg \/ 5 lb<\/strong><\/td><td class=\"column-4\"><strong>3 kg \/ 6 lb<\/strong><\/td><td class=\"column-5\"><strong>3.5 kg \/ 7 lb<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">1. Browning at high temperature<\/td><td class=\"column-2\">30 min<\/td><td class=\"column-3\">30 min<\/td><td class=\"column-4\">30 min<\/td><td class=\"column-5\">30 min<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">2. Upside down, covered<\/td><td class=\"column-2\">2.5 hrs<\/td><td class=\"column-3\">3 hrs<\/td><td class=\"column-4\">3.5 hrs<\/td><td class=\"column-5\">3.5 hrs<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">3 Right side up, covered<\/td><td class=\"column-2\">1.5 - 2 hrs<\/td><td class=\"column-3\">1.5 - 2 hrs<\/td><td class=\"column-4\">1.5 - 2 hrs<\/td><td class=\"column-5\">2 - 2.5 hrs<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">4. Final browning, uncovered<\/td><td class=\"column-2\">30 min<\/td><td class=\"column-3\">30 min<\/td><td class=\"column-4\">30 min<\/td><td class=\"column-5\">30 min<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\"><strong>Total Roasting Time<\/strong><\/td><td class=\"column-2\"><strong>5 - 5.5 hrs<\/strong><\/td><td class=\"column-3\"><strong>5.5 - 6 hrs<strong><\/td><td class=\"column-4\"><strong>6 - 6.5 hrs<\/strong><\/td><td class=\"column-5\"><strong>6.5 - 7 hrs<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">Step 1 Oven Temperature:<\/td><td colspan=\"4\" class=\"column-2\">Steps 2 to 4 oven temperature:<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-9\">\n\t<td class=\"column-1\">Fan Forced 220C\/430F<\/td><td colspan=\"4\" class=\"column-2\">Fan Forced 160C\/320F<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-10\">\n\t<td class=\"column-1\">Conventional 240C\/465F<\/td><td colspan=\"4\" class=\"column-2\">Conventional 180C\/350F<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-2 from cache --><\/code><\/p>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_sbfq401 tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_m1zb408 first\">\n                    <!-- module buttons -->\n<div  class=\"module module-buttons tb_eikp408 buttons-horizontal solid  rounded\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"module-buttons-item tf_in_flx\">\n                        <a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/leg-of-lamb\/\" class=\"ui builder_button tf_in_flx transparent\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    <em><svg  class=\"tf_fa tf-ti-shopping-cart\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-shopping-cart\" xlink:href=\"#tf-ti-shopping-cart\"><\/use><\/svg><\/em>                                        Comprar Pierna de Cordero                                        <\/a>\n                <\/div>\n            <\/div>\n<!-- \/module buttons -->\n        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n        <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida al aire libre perfecta para hermosos d\u00edas soleados. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[254,258],"tags":[],"class_list":["post-7660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-recetas-de-cordero","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laverdeoveja.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Greek-Slow-Roast-Lamb_7-680x1018-1.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"builder_content":"<p>Leb de cordero griego asado lentamente<\/p>\n<p>Receta proporcionada por: <a href=\"https:\/\/www.recipetineats.com\/greek-slow-roasted-leg-of-lamb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recetatineats.com<\/a><\/p>\n<p>Tiempo de <strong>preparaci\u00f3n<\/strong> : 10 minutos | Tiempo de <strong>cocci\u00f3n:<\/strong> 7 horas | <strong>Porciones:<\/strong> 8<strong><br><\/strong><\/p>\n<h3><strong>Ingredientes<br><\/strong><\/h3>\n<ul> <li>12 dientes de ajo, pelados<\/li> <li>7 lb \/ 3,5 kg pierna de cordero (Nota 1)<\/li> <li>Sal y pimienta<\/li> <li>3 cucharaditas de piment\u00f3n en polvo<\/li> <li>3 cucharaditas de ajo en polvo (o sustituir con cebolla en polvo)<\/li> <li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li> <li>2 cebollas grandes, en cuartos (blanca, marr\u00f3n, amarilla, roja)<\/li> <li>10 ramitas de tomillo<\/li> <li>3 ramitas de romero<\/li> <li>3 cucharaditas de or\u00e9gano seco<\/li> <li>3 hojas de laurel secas (o 5 frescas)<\/li> <li>1\/2 taza \/ 125 ml de jugo de lim\u00f3n (2 - 3 limones), y m\u00e1s al gusto<\/li> <li>1 1\/2 tazas \/ 375 ml de vino blanco (o sustituto con caldo de pollo, bajo en sal)<\/li> <li>2 tazas \/ 500 ml de caldo de pollo (caldo de pollo l\u00edquido)<\/li> <\/ul>\n<h3><strong>Guacamole con Feta Crumbles<br><\/strong><\/h3>\n<p>Use queso feta para realzar el sabor de su guacamole.<\/p>\n<ul> <li>Corte el aguacate maduro en dados y aplaste con un tenedor en un taz\u00f3n<\/li> <li>Agregue los tomates cortados en cubitos y la cebolla verde finamente picada<\/li> <li>Agregue comino, una pizca de sal marina y jugo de lim\u00f3n (al gusto)<\/li> <li>Cubra con cilantro fresco finamente picado y <a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/feta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>queso feta<\/strong> <strong>desmenuzado<\/strong><\/a><\/li> <\/ul>\n<h3><strong>Instrucciones<\/strong><\/h3>\n<ol> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-0\"> Precaliente el horno a 240\u00b0C\/465\u00b0F (ventilador de 220\u00b0C). Nota: o tan alto como su horno pueda llegar.<br> <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-1\"> Use un cuchillo peque\u00f1o para hacer alrededor de 25 incisiones en todo el cordero, con la mayor\u00eda en la parte superior. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-2\"> Corte alrededor de 6 dientes en rodajas y m\u00e9talos en las incisiones. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-3\"> Espolvorea generosamente el cordero con sal, pimienta, piment\u00f3n y ajo en polvo. Rociar con aceite de oliva y frotar todo el cordero. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-4\"> Coloque el cordero en una asadera y \u00e1selo durante 30 minutos o hasta que tenga una bonita corteza dorada. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-5\"> Retire del horno. Baje el horno a 180 \u00b0C\/350 \u00b0F (ventilador de 160 \u00b0C). <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-6\"> Voltee el cordero boca abajo. Vierta \/ coloque todos los ingredientes restantes en la sart\u00e9n alrededor del cordero (incluidos los dientes de ajo restantes). Llene la fuente para asar con agua caliente de modo que alcance aproximadamente 1\/4 - 1\/3 de la altura del cordero. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-7\"> Cubra con una tapa o con papel para hornear\/pergamino y luego 2 capas de papel aluminio. Hornear durante 3,5 horas. (Nota 3) Rellene el agua si se seca (por ejemplo, podr\u00eda suceder si su tapa est\u00e1 suelta) <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-8\"> Retire el asado del horno y retire la tapa\/papel aluminio. Voltee el cordero para que quede con el lado derecho hacia arriba. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-9\"> Tape nuevamente y ase por otras 2 1\/2 horas, o hasta que pueda separar la carne con tenedores. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-10\"> Retire la tapa y ase durante otros 20 a 30 minutos (para dorar). Vea la tabla de TIEMPO TOTAL DE COCCI\u00d3N a continuaci\u00f3n.<br> <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-11\"> Retire del horno y transfiera el cordero a una fuente para servir. Cubra sin apretar con papel aluminio y descanse durante 30 a 40 minutos. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-12\"> Cuele el l\u00edquido en una jarra transparente. La grasa subir\u00e1 a la parte superior. Saque \/ vierta la mayor parte: obtengo 3\/4 - 1 taza. Deber\u00edan quedar de 2 a 3 tazas de salsa. Ajustar de sal, pimienta y lim\u00f3n al gusto. <\/li> <li id=\"wprm-recipe-20886-step-0-13\"> Sirva el cordero con la salsa al lado y papas asadas verdaderamente crujientes (caliente el aceite mientras el cordero est\u00e1 en el horno, luego cocine las papas cuando el cordero est\u00e9 reposando). <\/li> <\/ol>\n<p><code>[table id=2 \/]<\/code><\/p>\n<a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/leg-of-lamb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <em><svg xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-shopping-cart\" xlink:href=\"#tf-ti-shopping-cart\"><\/use><\/svg><\/em> Comprar Pierna de Cordero <\/a>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7660"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8014,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660\/revisions\/8014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}