{"id":7732,"date":"2021-01-10T16:02:17","date_gmt":"2021-01-10T21:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/halloumi\/"},"modified":"2022-02-05T20:08:27","modified_gmt":"2022-02-06T01:08:27","slug":"halloumi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/producto\/halloumi\/","title":{"rendered":"Halloumi"},"content":{"rendered":"

Un queso \u00fanico con un trasfondo fascinante, conocido como \u201coro blanco\u201d, en la isla de Chipre, donde se origin\u00f3, el queso Halloumi es la principal exportaci\u00f3n de alimentos del pa\u00eds. Halloumi es tan preciado que, en marzo de este a\u00f1o, la UE lo design\u00f3 como un producto de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, unificando potencialmente a los queseros grecochipriotas y turcochipriotas que habitan la isla dividida durante mucho tiempo.<\/span><\/p>\n

El queso Halloumi (Hellim en turco) es un queso masticable, chirriante y muy salado, generalmente elaborado con leche de cabra u oveja, o una mezcla de las dos; \u00a1Este queso es muy apreciado por sus propiedades para asar y fre\u00edr porque no se derrite sino que se calienta bien por todas partes! <\/span><\/p>\n

Como la mayor\u00eda de los quesos, el halloumi se elabora calentando la leche y a\u00f1adiendo cuajo para coagular la leche. Una vez que la cuajada comienza a formarse, el suero se drena y la cuajada se corta y se prensa en moldes. Sin embargo, halloumi es \u00fanico ya que hay un paso de calentamiento adicional, donde el queso se escalfa en suero, y esto es lo que le da a Halloumi su propiedad de alto punto de fusi\u00f3n. El paso final consiste en salar y espolvorear el queso con menta. Otra caracter\u00edstica distintiva de este queso es que no se utilizan bacterias del \u00e1cido l\u00e1ctico. <\/span><\/p>\n

La forma m\u00e1s deliciosa de comer su Halloumi es asarlo a la parrilla, o fre\u00edrlo en una sart\u00e9n, y agregarlo a su plato favorito, digamos un buen plato de ensalada, o tambi\u00e9n como sustituto de la carne, ya que tiene un alto contenido de prote\u00ednas. <\/span><\/p>\n

Halloumi se puede comer fresco tan pronto como 3 a 5 d\u00edas despu\u00e9s de haberlo hecho, pero tambi\u00e9n se puede refrigerar en una soluci\u00f3n de salmuera durante 2 semanas y luego sacarlo de la salmuera y secarlo en papel encerado durante varios meses m\u00e1s. El perfil de sabor de Halloumi se intensifica a medida que envejece. <\/span><\/p>\n

La Verde Oveja crea un queso estilo halloumi utilizando 100% leche de oveja y lo envejece durante un m\u00ednimo de 2 semanas antes de lanzarlo y venderlo en una soluci\u00f3n de salmuera. <\/span><\/p>\n