{"id":7782,"date":"2021-01-04T12:24:48","date_gmt":"2021-01-04T17:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/laverdeoveja.com\/shop\/asiago\/"},"modified":"2022-02-05T20:19:24","modified_gmt":"2022-02-06T01:19:24","slug":"asiago","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/producto\/asiago\/","title":{"rendered":"Asiago"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">El queso Asiago es originalmente un queso italiano de la meseta de Asiago. Se elaboraba con leche de oveja que vagaba por este valle especial hasta el siglo XIX, cuando se introdujo la leche de vaca. En Italia, el nombre Asiago es un nombre protegido que solo el queso que proviene de esta \u00e1rea espec\u00edfica puede usar el nombre. La familia de quesos Asiago se considera un queso de estilo alpino. En otros pa\u00edses Asiago es un t\u00e9rmino general usado para describir muchos tipos de queso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">En La Verde Oveja, nuestro Asiago es una versi\u00f3n m\u00e1s cercana al queso italiano original Asiago Pressato. Usamos leche de oveja 100% fresca en esta receta con cultivos especiales y una t\u00e9cnica que incluye tiempo y paciencia para lograr un producto final con un sabor firme, suave y mantecoso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">Nuestro queso Asiago se corta bien en s\u00e1ndwiches, se derrite en hamburguesas o en ensaladas. Asiago Pressato se envejece durante un m\u00ednimo de 2 meses y puede seguir envejeciendo hasta 2 a\u00f1os. La naturaleza y las caracter\u00edsticas del queso cambian durante este per\u00edodo de tiempo.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\"><i>Asiago Pressato (<\/i> Asiago joven): 2 a 3 meses de crianza. En esta etapa de crianza, la corteza es fina y el\u00e1stica y la pasta en su interior es blanda, mantecosa, blanca o ligeramente amarillenta. Servir como queso fundido o en rodajas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\"><i>Asiago Mezzano<\/i> (Asiago medio): 3 a 8 meses de crianza. En esta etapa de la crianza, la corteza es semidura con una pasta compacta de color pajizo y sabor dulz\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\"><i>Asiago Vecchio<\/i> (viejo Asiago): 9 a 18 meses de crianza. En esta etapa de nuevo, la corteza es dura con una pasta dura y color pajizo y sabor amargo. Se sirve mejor en galletas saladas o como queso independiente.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\"><i>Asiago Stravecchio<\/i> (Asiago muy viejo): m\u00e1s de 18 meses de crianza. En esta etapa de crianza, nuestro queso tiene la textura de una pasta muy dura y granulosa de color \u00e1mbar y sabor especiado. Esta es la mejor etapa para rallar.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">El almacenamiento de nuestros quesos Asiago depende del prop\u00f3sito previsto para el queso.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">Si desea comer su Asiago como Pressato, debe consumirlo durante el primer mes de la compra, manteni\u00e9ndolo en el empaque original y volvi\u00e9ndolo a envolver bien despu\u00e9s de abrirlo. Aseg\u00farese de guardarlo en el caj\u00f3n de queso o verduras de su refrigerador.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">Si prefiere continuar envejeciendo su queso Asiago y permitir que madure, debe envolver el queso en una gasa o papel pergamino y almacenarlo en la secci\u00f3n m\u00e1s c\u00e1lida de su refrigerador (generalmente un caj\u00f3n inferior) con solo una humedad moderada . El queso conservado de esta manera seguir\u00e1 envejeciendo a un ritmo natural y no se echar\u00e1 a perder.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el almacenamiento de queso, consulte nuestro art\u00edculo<\/span> <a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/como-guardo-mi-queso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00ab\u00bfC\u00f3mo almaceno mis quesos de oveja?\u00bb<\/a><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">$2.38 por oz &#8211; cantidad m\u00ednima 3 oz<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">$8.50 por 100 g &#8211; cantidad m\u00ednima 100 g<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">$38 por 1 libra<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-7782\" data-postid=\"7782\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-7782 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">Nuestro Asiago es similar al queso italiano Asiago Pressato. Usamos leche de oveja 100 % fresca en esta receta con cultivos especiales y una t\u00e9cnica que incluye tiempo y paciencia, lo que permite una rueda firme y un sabor suave a mantequilla. El queso Asiago se rebana bien para s\u00e1ndwiches, se derrite bien en una hamburguesa o se usa como aderezo para ensaladas. Lea acerca de nuestro <strong><a href=\"https:\/\/laverdeoveja.com\/asiago\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Asiago<\/a><\/strong> .<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">$2.38 por oz \u2013 cantidad m\u00ednima 3 oz<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">$8.50 por 100 g \u2013 cantidad m\u00ednima 100 g<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3d3030;font-weight: 300;font-family: merriweather sans\">$38 por 1 libra<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":7486,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"content-type":""},"product_brand":[],"product_cat":[307,275,290],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7782","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-asiago-es","7":"product_cat-queso","8":"product_cat-queso-de-oveja","9":"has-post-title","10":"has-post-date","11":"has-post-category","12":"has-post-tag","13":"has-post-comment","14":"has-post-author","15":"","17":"first","18":"instock","19":"featured","20":"purchasable","21":"product-type-variable"},"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","jetpack_sharing_enabled":true,"builder_content":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7782"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7782"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdeoveja.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}