Obatzda – Dip tradicional bávaro de cerveza y queso
Receta provista por: Green Dirt Farm
INGREDIENTES
- 8 onzas de mantequilla cultivada salada, temperatura ambiente
- dos ruedas de Andean As, en cubos, temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharaditas de paprika
- 1/4 taza de cerveza*
- 2 cucharadas de cebollín picado, reserva un poco para decorar
- sal y pimienta
DIRECCIONES
Agregue todos los ingredientes excepto las cebolletas a un tazón y mezcle a mano hasta que estén bien combinados. Está bien tener trozos de queso. Refrigera por un par de horas. Una vez que esté listo para servir, deje que alcance la temperatura ambiente nuevamente y mezcle las cebolletas. ¡Sirve con pretzels!
* Nota: La cerveza alemana como la Dunkel es tradicional.