Guacamole, Ensalada De Quinoa Y Fajitas De Pollo Ahumado
Receta proporcionada por: Mary Hellman
Tiempo de preparación : 20 minutos | Tiempo de cocción: 2 minutos
Ensalada De Quinoa Con queso Feta desmenuzado
Use queso feta para realzar los sabores de esta ensalada de verano.
- Cocinar la quinoa y dejar enfriar
- Agregar pimiento rojo picado y pimiento amarillo
- Agregar frijoles negros
- Mezcle con un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal.
- Cubra con cebolla verde finamente picada y queso feta desmenuzado
(también puede agregar otras hierbas frescas como menta o cilantro de su jardín)
Guacamole con Feta Crumbles
Use queso feta para realzar el sabor de su guacamole.
- Corte el aguacate maduro en dados y aplaste con un tenedor en un tazón
- Agregue los tomates cortados en cubitos y la cebolla verde finamente picada
- Agregue comino, una pizca de sal marina y jugo de limón (al gusto)
- Cubra con cilantro fresco finamente picado y queso feta desmenuzado
Fajitas de pollo desmenuzado ahumado con hojuelas de pimiento rojo Crema de oveja
Use queso untable de pimiento rojo para darle vida a sus fajitas.
- Marinar pimientos (rojos, amarillos o verdes) en rodajas finas y cebolla blanca con aceite de oliva, comino y una pizca de sal marina (20 minutos a temperatura ambiente)
- Saltee los pimientos y las cebollas después de marinarlos en una sartén a fuego alto hasta que estén ligeramente tiernos.
- Baje el fuego y agregue el pollo desmenuzado ahumado L&S y los frijoles negros mientras se cocinan durante 5 minutos.
- Agregue arroz integral cocido durante los últimos 2 minutos.
- Sirva sobre una tortilla de harina o de maíz a la parrilla (puede asar sobre la llama de una estufa a gas) y unte con queso para untar con pimiento rojo . Rellena la tortilla con pimiento, frijol negro, cebolla, arroz y relleno de fajita de pollo ahumado. servir tibio