Descripción
SOBRE ESTE CORTE
El asado de hombro con hueso es un corte clásico en la cocina francesa y perfecto para la cocción lenta. Este corte versátil se puede estofar; tostado lento y seco a fuego lento; o, para un verdadero placer, fume durante 18-24 horas. Después de cocinar, la carne se puede tirar o cortar el hueso.
Te encantará el sabor del cordero feliz, saludable y criado en pastos de La Verde Oveja. Nuestro cordero tiene un sabor rico, fresco, tentador e intrigante, nunca demasiado parecido al cordero ni demasiado «fuerte». Además de pastos ricos y exuberantes, nuestros corderos son alimentados con un alimento a base de granos completamente natural y hecho a mano para brindar nutrientes y cuidados adicionales. Este es el cordero de la más alta calidad que encontrará en Ecuador.
Este corte se empaqueta como un (1) asado por paquete de aproximadamente 4 lbs. Los tamaños de los paquetes son aproximados y pueden variar en peso +/- 10% a 20%. Su precio final se basará en el precio por libra del paquete que recibirá. Haga clic en la pestaña «Detalles» para obtener más información.
TÉCNICA DE COCCIÓN BÁSICA
Estofar, ahumar o asar a fuego lento y lento.
RECETAS
Cordero estofado con jugo de hierbas aromáticas
Cordero desmenuzado a fuego lento
INFORMACIÓN ADICIONAL
Los productos se empaquetan con bolsas de hielo durante su viaje para garantizar que lleguen en perfecto estado. Todos los cortes de cordero se enviarán congelados. Lea los consejos sobre cómo descongelar y almacenar el cordero .
Valoraciones
No hay valoraciones aún.